11月26日上午，烟台科技学院第四届教师公开课展示暨“AI赋能课堂创新”专项活动（第一场）在黄渤海校区 J5-120 顺利举办。本次活动由教务处副处长袁红芝主持，艺术设计学院教学副院长孙铭、国际葡萄酒学院教学副院长郑伟楠，以及人工智能学院、信息工程学院、机械电子工程学院、海洋工程学院、财经学院、国际葡萄酒学院、文化传媒学院、艺术设计学院的无课老师参加观摩。

本次公开课由国际葡萄酒学院周亦琛老师主讲，授课课程为《葡萄酒文化》。课堂紧扣“以学生为中心，AI赋能课堂教学”主题，通过内容结构设计与多种智能工具的融入，呈现了一堂理论与实践结合、技术与教学深度融合的示范课。

在教学过程中，周亦琛老师从嗅觉原理讲解入手，通过AI生成的人体构造图及“AI侍酒师”的辅助展示，让学生更直观地理解嗅觉机制与品香要点。随后，她利用AI助教工具对葡萄酒香气的化学成分进行分类分析，帮助学生系统构建葡萄酒香气识别框架。最终，课堂进入实际闻香练习环节，学生依次完成“闻香—摇杯—再闻”的操作流程，并依据课堂学习的理论进行现场品鉴，进一步加深对葡萄酒香气特征的理解。整堂课程内容丰富、层次清晰，充分展现了AI技术在知识呈现、逻辑构建与课堂互动中的辅助优势。

活动最后，袁红芝强调，课堂改革要始终坚持“以学生为中心”，鼓励老师大胆尝试并深入使用AI助教、AI分析工具等智慧教学手段，充分发挥学习通等平台的AI功能，在课堂组织、互动反馈和学习支持等方面不断探索创新路径。

本次示范课是“AI赋能课堂创新”专项活动的首场展示。后续，学校还将陆续组织开展五场不同学科的公开观摩课，持续为老师们搭建学习交流平台，推动人工智能与课堂教学的深度融合，进一步提升教学质量和育人成效。